DAHU
DAHU
Né dans les hauteurs, destiné à élever ta tasse.
Variété
Wush - Wush
Note de dégustation
85 pts. SCA
Origine
Caldas / Colombia
Procédé
Fermentation prolongée
Profil sensoriel
Arôme floral, acidité juteuse et corps moyen avec des notes de chocolat, vanille et miel, tasse propre et équilibrée.
Producteur
Association de Cafés Spéciaux de Riosucio
Finca
San José
Altitude
1800 m.a.s.l.
Q-Grader
Javier Hoyos, Diego Traina, Marta Medina
La réalité du café est une paradoxale complexité. Les cultivateurs, ceux qui connaissent véritablement le fruit, peinent à couvrir leurs coûts de production avec les prix imposés par les grands conglomérats commerciaux. La Société du Chivo est née pour changer cette réalité, garantissant qu’ils reçoivent le prix que mérite leur sagesse.
Prix du café à la bourse de NY 2.55 US/Lb
Prix payé par Chivo 6.36 USD/Lb
Vénère le
rituel de
l’Espresso.
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