TARTARY
TARTARY
Una cabra que crece del suelo, como el café.
Variedad
Pink Bourbon
Puntuación en cata
86.75 pts. SCA
Origen
Quindío / Colombia
Proceso
Lavado con 6 días de fermentación
Perfil sensorial
Acidez cítrica, retrogusto vinoso, con notas de chocolate, avellanas, jugo de caña, moras.
Productor
Rafael Giraldo Gaviria
Finca
Bruselas
Q-Grader
Tecnicafé
La realidad del café es una paradoja compleja. Los caficultores, quienes realmente conocen el fruto, apenas pueden cubrir los costos de producción con los precios que ofrecen los grandes conglomerados comerciales. La société du Chivo nació para cambiar esta realidad, asegurando que reciban el precio que merece su sabiduría.
Valor del café en la Bolsa de NY 2.55 US/Lb
Valor pagado por Chivo 5.4 USD/Lb
Venera el
Ritual
Espresso
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